Biscotti alle mele
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Siete pronti a regalarvi un picnic per il 1 maggio? Nel cestino, sperando che il tempo non faccia scherzi, invece dei dolci confezionati portate con voi dei deliziosi biscotti alle mele, senza zuccheri aggiunti.
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Per fare i biscotti alle mele occorre avere:
300 g Farina di farro integrale
100 ml Olio di girasole
2 Mele profumate
1 Uovo fresco
Cannella in polvere
Uvetta sultanina
Un cucchiaino di bicarbonato
Pulire le mele, frullarle. Conservare una sola metà che va tagliata in piccoli cubetti. Unire al composto di mela la cannella e qualche goccia di limone. In una ciotola sbattere leggermente l’uovo, aggiungere la mela e amalgamare il tutto. Versare l’olio e unire l’uvetta precedentemente ammollata nell’acqua, aggiungere la farina e il bicarbonato. Lavorare il composto con un cucchiaio di legno, l’impasto dovrà essere morbido. Ricoprire una placca da forno con la carta forno e con un cucchiaino sistemare piccole parti del composto, distanziate tra loro. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. I biscotti alle mele conquisteranno tutti.
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