Il ciambellone alle prugne è un dolce facile da realizzare e buonissimo soprattutto a merenda. Mia figlia, che ama questo frutto, lo adora.

Per realizzare il ciambellone alle prugne in casa occorre avere:

600 grammi di prugne

180 grammi di burro

180 grammi di zucchero

3 uova

300 grammi di farina 00

150 ml di latte intero

1 pizzico di sale fino

10 grammi di lievito per dolci

1 scorza di limone

20 grammi di zucchero di canna

Zucchero a velo quanto basta

Lavate le prugne e tagliatele a metà, togliete il nocciolo, tagliatele alcune a spicchi. Riducete il resto delle prugne a dadini. In una ciotola versate burro, zucchero, scorza grattugiata di limone. Con una frusta elettrica mischiate il composto, poi versate le uova, una alla volta, aggiungete sale, latte e farina setacciata. Amalgamate il tutto, incorporando in seguito pure il lievito. Quando il composto sarà omogeneo e senza grumi, aggiungete le prugne tagliate a dadini e continuate a mescolare.

Imburrate uno stampo di 22 centimetri, versate l’impasto, sopra, dopo averlo livellato, aggiungete le prugne tagliate a spicchi e spolverate sopra lo zucchero di canna. Cuocete il ciambellone alle prugne in un forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per circa 50 minuti. Quando sarà pronto, fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo, poi guarnite con lo zucchero a velo.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Settembre 30th, 2019 alle 14:22 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.