Conchigliette con pomodorini e ricotta

Il caldo è ormai alle porte: cosa c’è di meglio che cucinare piatti gustosi e freschi ai propri piccoli?
Ecco qui una ricetta facile, facile per una pasta colorata e nutriente adatta ai bimbi dai due anni e mezzo in poi. La mia Benedetta adora i carboidrati e ogni giorno mi diverto a mischiare vari ingredienti per variare il suo menù sui primi…
A lei piacciono molto le conchigliette, ma si posso usare anche le farfalle o le mezze maniche. Cuocerle al dente, scolarle e lasciarle raffreddare.
Intanto lavare i pomodorini, se ciliegini meglio, sono più appetitosi e saporiti. Metterli in un recipiente con olio, sale e qualche foglia di basilico a marinare. Prendere un bel cucchiaito abbondante di crema di ricotta, lavorarla leggermente e mischiarla alla pasta. Aggiugere anche i pomodorini e, voilà, la pasta è pronta da servire a tavola, per la gioia del bebè!
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bella variazione!:D