Con l’arrivo di dicembre e delle festività, dato che non si possono fare programmi a largo spettro, diamoci da fare con le ricette per rendere felici tutti in famiglia. Una delle cose che più ci piace in questo periodo è il croccante alle mandorle, un vero classico.

Dolce sfizioso semplice da fare, per realizzare il croccante alle mandorle in casa occorre avere:

200 grammi di mandorle

250 grammi di zucchero

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaino di succo di limone

Mettete le mandorle pelate in una teglia da forno e tostatele in forno per 5 minuti a 180 gradi, quando saranno pronte, tritatene alcune in modo grossolano e altre lasciatele intere. Versate in una piccola casseruola lo zucchero con un cucchiaio d’acqua e il succo di limone. Fate sciogliere a fuoco lento, girando ogni tanto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un caramello dal colore ambrato. Quando lo zucchero sarà pronto, spegnete il fuoco, e versate nella casseruola le mandorle e girare per amalgamare bene il tutto. Versate subito il composto ottenuto su di un foglio di carta forno. Poggiate un altro foglio di carta sopra e livellate il croccante alle mandorle, dandogli una forma rettangolare. Lasciate raffreddare per una ventina di minuti, poi tagliate in piccoli pezzi e servite a tavola

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Novembre 30th, 2020 alle 15:01 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.