La cuccia al cioccolato che tanto piace a Bibi è una ricetta tipica siciliana. Il dolce lo si prepara, di solito, per il 13 dicembre, quando si festeggia Santa Lucia. La cuccia, che deriva dal termine dialettale coccio ovvero chicco, è un dolce tipico al cioccolato a base di grano. Per realizzarla in casa occorre avere:

375 grammi di grano cotto

Mezzo litro di latte intero

75 grammi di zucca candita

100 grammi di zucchero

150 grammi di cioccolato fondente

150 grammi di cacao in polvere

40 grammi di maizena

1 cucchiaino dio cannella in polvere

Lo si può guarnire, una volta finito, con altro cioccolato fondente o anche con la granella di pistacchi. E ora iniziamo!

Sgranate il grano sciacquandolo sotto acqua corrente, lasciatelo scolare in un colino, intanto tritate il cioccolato fondente e tagliate a cubetti piccoli la zucca candita. In un tegame setacciate la maizena e il cacao amaro in polvere, aggiungete lo zucchero e il latte. Mettete il tegame sul fuoco e mescolate il tutto, fino a quando il contenuto non diventi una crema, aromatizzate con la cannella, mescolate ancora con la frusta e poi spegnete il fuoco. Aggiungere il grano scolato e il cioccolato tritato e la zucca candita. Amalgamante bene il tutto e lasciate raffreddare. Va servita o tiepida o anche rassodata, dopo essere stata tenuta in frigo per una notte. La cuccia al cioccolato è pronta.

Tags: adulti, bambini, cuccia al cioccolato, dessert, dicembre, dolce, dolce siciliano, ricette per bambini, santa lucia

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Dicembre 2nd, 2019 alle 15:01 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.