Per la Festa del Papà ci sono dei dolci tipici davvero irrinunciabili. Tra queste le frittelle di riso di San Giuseppe sono strepitose. Sono tipiche della Toscana e gustosissime. Potete farle insieme ai vostri figli in queste giornate in cui si sta spesso in casa.

Per realizzare le frittelle di riso di San Giuseppe occorre avere:

250 ml di latte

100 gr di riso

250 ml di acqua

4 cucchiai di zucchero

50 gr di ricotta

1 uovo

100 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 scorza di limone grattugiata (1 limone)

1 pizzico di sale

1 pizzico di vaniglia 

1 pizzico di cannella

1 l di olio di arachide per la frittura

Scaldate in un pentolino il latte assieme all’acqua, allo zucchero e a un pizzico di sale. A ebollizione, versate il riso e cuocete il tutto a fuoco basso per 30 minuti . Mettete tutto in un piatto e fate raffreddare. In una ciotola versate il riso e lavoratelo assieme all’uovo e alla ricotta. Aromatizzate il tutto con la scorza di limone grattugiata, la cannella in polvere e i semi di vaniglia. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e colloso. Scaldate l’olio di arachide in una pentola di acciaio dai bordi alti. Prelevate delle piccole noci d’impasto e friggete le frittelle di riso di San Giuseppe poche per volta. Una volta dorate, asciugatele con della carta da cucina. Spolveratele con un po’ di zucchero semolato e servitele calde.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il venerdì, Marzo 19th, 2021 alle 14:41 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.