Il riso piace molto ai bambini, ma pure i grandi non scherzano! Farlo con i piselli e il prosciutto è un’ottima idea. Va bene per i piccoli da un anno in su, è buono, nutriente e divertente da vedere.

Per realizzare la ricetta, dosi per 4 porzioni, in casa bisogna avere:

300 gr. di riso
150 gr. di piselli
50 gr. di prosciutto cotto
mezza cipolla
1 carota
1 costa di sedano
brodo (anche fatto con il dado, veloce, veloce)
olio d’oliva extra vergine
parmigiano reggiano grattugiato

Tritare la carota, il sedano e la cipolla, far soffriggere il tutto in una padella capiente da risotto con un po’ d’olio, unire i piselli, un mestolo di brodo, sale e cuocere per una decina di minuti. Unire il riso e far cuocere, allungando spesso con il brodo per evitare che il risotto si asciughi troppo. Mescolare in continuazione. A cottura quasi ultimata, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini. Servire a tavola con una spruzzata di parmigiano reggiano sopra.

Tags: bambini, bimbi, brodo, carota, cipolla, gnam gnam, olio d'oliva, parmigiano reggiano, piccoli, piselli, primi, primo, prosciutto cotto, ricetta, ricette, riso, risotto, risotto con prosciutto e piselli, sale, sedano, un anno

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il giovedì, Novembre 18th, 2010 alle 11:27 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.