Tornano i dolci di Carnevale: il 14 febbraio sarà Martedì Grasso, siamo già nel pieno. La schiacciata fiorentina deve essere alta massimo 3 centimetri e molto soffice. E’ una ricetta tipicamente toscana, ottima per la merenda dei bambini, ma pure da servire come dessert a cena, accompagnata con panna montata o crema chantilly.

Per realizzare la schiacciata fiorentina a casa occorre avere:

2 uova

180 grammi di farina

120 grammi di zucchero

50 grami di latte

30 grammi di olio evo

1 arancia

1 bustina di lievito

In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere poco alla volta il latte, l’olio, il succo e la scorza grattugiata dell’arancio. Solo per ultimi la farina ben setacciata e il lievito. Mescolate egregiamente in modo da ottenere un composto ben amalgamato e senza grumi. Versate la pasta ottenuta in una teglia rettangolare di 24 centimetri di lunghezza e 20 di larghezza. Cuocete in formo a 180° per massimo venti muniti. Fate la prova stecchino prima di sfornare, quindi togliete la teglia e fate raffreddare il dolce.

La schiacciata fiorentina va decorata con lo zucchero a velo e sopra codette colorate, così da ricordare il periodo folle e giocoso del Carnevale.

Tags: adulti, bambini, carnevale, dessert, dolce, dolci, merenda, ricetta, ricette, ricette per bambini, ricette tipiche, schiacciata fiorentina

Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Gennaio 25th, 2021 alle 15:01 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.