Rosella è una Go,Zia! , che ci ha deliziato l’estate scorsa con questa ricetta.

Passerotto se ne è appropriato, designando lo sformato di fagiolini di zia Rosella come uno dei suoi piatti preferiti, e quindi non posso esimermi dal condividerlo con tutte voi.

Ecco cosa occorre, per convincere a mangiare i fagiolini in modo gustoso ai vostri bimbi dai 12 mesi in poi:

 
 
300 gr. fagiolini
4 uova
500 ml latte
2 cucchiai olio
4 cucchiai parmiggiano
sale q.b.

La ricetta è banale: bollite in acqua salata i fagiolini e, a cottura terminata, tagliateli in 3 pezzetti ciascuno. Accendete il forno a 230°. In una teglia leggermente oleata versate il composto di tutti gli altri ingredienti mixati (latte, uova, parmiggiano, olio, sale) e quindi aggiungete i fagiolini, mecolando tutto insieme. Infornate e lasciate per una decina di minuti cuocere a 230°, poi completate la cottura per circa altri 20 minuti a 200°.

Servite lo sformato tiepido o anche a temperatura ambiente, con una spruzzatina di parmiggiano.
Per grandi e piccini, il modo piu’ gustoso di mangiare una verdura solitamente poco amata come il fagiolino.

P.S. Ovviamente cucinate questo e tutto gli altri piatti proposti solo se sicure che il bimbo non abbia reazioni o allergie a uno degli ingredienti (es. le uova)

Tags: 12 mesi, fagiolini, forno, mangiare le verdure, ricetta, sformato, verdura

Questo articolo è stato pubblicato da Priscilla il mercoledì, Aprile 21st, 2010 alle 10:37 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.