Per l’8 marzo, Festa della Donna, potete fare un bel dolce a vostra moglie o alla vostra mamma. In questo post mi rivolgo ai ‘mariti’ e ai figli, Magari cucinare non vi piace molto, ma il tiramisù di ricotta ai frutti rossi è facile da realizzare, veloce e buonissimo.

Per fare il tiramisù di ricotta ai frutti rossi a casa occorre avere:

500 grammi ricotta light,

300 grammi yogurt greco magro,

250 grammi savoiardi,

1 scorza limone non trattato,

250 grammi fragole

100 grammi lamponi e fragoline di bosco,

80 grammi zucchero a velo,

2 gocce dolcificante .

 Per prima cosa preparate la crema. Lavate il limone strofinando bene la buccia, asciugatelo. Versate la ricotta sgocciolata in una ciotola, grattugiate la scorza di limone e unitela alla ricotta insieme allo zucchero a velo setacciato. Amalgamate il tutto. Incorporate anche lo yogurt al composto di ricotta e mescolate ancora, fino a ottenere una crema soffice. Lavate, asciugate e pulite con cura le fragole; frullatene 2/3 nel mixer con qualche goccia di dolcificante.

Ora si passa al tiramisù. Versate il frullato di fragole in un piatto fondo; intingete metà dei savoiardi, uno per volta, da entrambi i lati. Suddivideteli sul fondo delle coppe individuali, disponendoli in uno strato. Coprite i biscotti con uno strato di crema di ricotta, uno di purea frullata, qualche fragola a pezzetti e metà dei lamponi, lavati e puliti. Chiaramente se si preferisce fare un unico grande dolce, si dovrà utilizzare una pirofila quadrata o rettangolare e si procederà via, via come per le coppe.

Ripetete gli strati nelle coppe partendo dai savoiardi intinti, fino a esaurire tutti gli ingredienti. Terminate quindi con la crema e poi mettere il tiramisù in frigorifero per 2-3 ore.

Quando toglierete il tiramisù di ricotta ai frutti rossi dal frigo, decoratelo con le fragoline e una spolverizzata di zucchero a velo.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Marzo 5th, 2018 alle 15:01 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.