La colazione di settembre deve essere buona e nutriente, i nostri bambini tornano a scuola e bisogna che si nutrano bene. Ho pensato che la torta all’uva sia perfetta. Del resto questo frutto è padrone in questo periodo dell’anno.

La torta all’uva è un dolce autunnale perfetto pure per merenda. Per realizzarla meglio la bianca che la rossa. A casa occorre avere:

3 uova

100 grammi di zucchero

200 grammi di farina

1 bustina di lievito per dolci

50 grammi di burro

120 ml di latte

180 grammi di uva

Separate gli albumi dai tuorli, montate quindi i tuorli in una terrina con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata con il lievito poco alla volta, poi il latte e il burro a temperatura ambiente e amalgamate. Lavate e asciugate l’uva e unitela al composto in parte in pezzi e in parte in acini interi. Mescolate bene. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente all’impasto. Amalgamate mischiando dal basso verso l’altro, versate il composto in una teglia rotonda da 20-22 cm e infornate a 180 gradi centigradi per una quarantina di minuti circa.

Controllate la torta all’uva in forno e quando sarà dorata e supererà la prova dello stecchino, allora sfornatela e prima di travasarla, fatela raffreddare. Quando sarà poco più che tiepida, potrete servirla ai vostri piccoli.

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Questo articolo è stato pubblicato da Annamaria il lunedì, Settembre 9th, 2019 alle 13:07 nelle categorie RICETTE PER BAMBINI. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.