I biscotti di pan di zenzero sono un classico di questi tempi: come si realizzano? Conservano il loro gusto inconfondibile anche fino a 2 settimane se chiusi in una scatola perciò possiamo quasi incominciare a farli: che dite?

Per realizzare i biscotti al pan di zenzero occorre avere:

360 gr di farina ’00

75 gr di zucchero semolato

75 gr di zucchero di canna

150 gr di burro freddo

150 gr di miele (altro…)

Le rame di Napoli sono biscotti ricoperti di delizioso cioccolato fondente. E’ una ricetta tipica siciliana, di Catania. Si preparano per la festa di Ognissanti e dei morti come regalo per i bambini buoni da parte dei parenti defunti.

Per realizzare le rame di Napoli a casa occorre avere:

250 grammi di farina 00

110 grammi di zucchero

75 grammi di burro

160 ml di latte

50 grammi di cacao (altro…)

Dato che non si può uscire e i bambini reclamano la loro merenda (ma quanto mangiano stando sempre in casa) c’è una ricetta facilissima a venire in nostro aiuto: i biscotti veloci alla Nutella sono pronti in un battibaleno.

Per realizzare i biscotti veloci alla Nutella bastano solo 3 ingredienti. Li ho fatti ieri  credo farò il bis anche oggi, con buona pace della dieta, anche per la mia ballerina. In casa occorre avere:

180 grammi di Nutella

150 grammi di farina (altro…)

Con il Natale che è sempre più vicino e le merende con gli amichetti, anche in periodo festivo, che diventano sempre più frequenti, è sempre ottimo preparare dei biscotti. Gli Speculoos sono deliziosi in questo periodo dell’anno (e non solo). Sono tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Certo, sono speziati con cannella, chiodi di garofano e noce moscata e zenzero, quindi hanno un gusto particolare. A me e alla mia Bibi, però, piacciono tantissimo!

Per preparare gli Speculoos a casa (se ne trovano anche in giro in negozi specializzati) occorre avere:

250 grammi di farina

100 grammi di burro (altro…)

Li adoro e anche mia figlia ne va matta. Li faceva sempre mia suocera che ora non c’è più, ci pensa mia cognata allora, entrambe pugliesi doc. Sono gli occhi di Santa Lucia, dei piccoli tarallini dolci preparati per il 13 dicembre. Lo so, siamo in anticipo di un bel po’, ma neppure tanto dai!

La voglia di Natale è tanta, gli occhi di Santa Lucia preludono alle festività e ci regalano un sorriso. Per realizzarli in casa, circa 16 dolcetti, occorre avere: (altro…)

Le fave dolci sono biscotti perfetti per Ognissanti, ma si possono fare anche dopo chiaramente. Sono buoni, saporiti e facili da preparare. Per realizzare le fave dolci in casa occorre avere:

200 grammi di farina

100 grammi di mandorle sbucciate (altro…)

I biscotti da latte della nonna sono quelli che io compravo al panificio sotto casa da bambina. O meglio, lo faceva la mia mamma. Perfetti da inzuppare, sono adatti a colazione e assolutamente perfetti per una buona ed energetica alimentazione. I bambini di solito ne vanno pazzi.

Per realizzare i biscotti da latte della nonna a casa occorre avere:

250 grammi di farina 00 (altro…)

I bambini, anche con il caldo, vogliono una merenda sostanziosa che li faccia, diciamo così, ‘sorridere’. I biscotti al cioccolato con gelato di cocco potrebbero fare al caso loro.

Per realizzare i biscotti al cioccolato con gelato di cocco, come insegna Cucina Italiana, occorre avere: (altro…)