Arriva la primavera e allora via con ricette facili e ‘fresche’, come la frittata di verdure, per grandi e piccini.
Per farla bisogna avere:

4 uova
2 zucchine
2 carote
150 gr. di piselli
1 pomodoro rosso maturo
1 cipolla
sale
olio

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Il riso piace molto ai bambini, ma pure i grandi non scherzano! Farlo con i piselli e il prosciutto è un’ottima idea. Va bene per i piccoli da un anno in su, è buono, nutriente e divertente da vedere.

Per realizzare la ricetta, dosi per 4 porzioni, in casa bisogna avere:

300 gr. di riso
150 gr. di piselli
50 gr. di prosciutto cotto
mezza cipolla
1 carota
1 costa di sedano
brodo (anche fatto con il dado, veloce, veloce)
olio d’oliva extra vergine
parmigiano reggiano grattugiato (altro…)

Devo ammetterlo: la piccola ne andavo ghiotta, oggi ne mangio di meno, ma perché mi piacciono così tanto da vivi!!!
Ahimè, per i bimbi, però, la carne di coniglio è davvero ottima: un alimento sano. Così ecco una ricettina che va bene dall’anno in su.
Per metterla in pratica e servirla a 4 bebè bisogna avere:

300 grammi di coniglio magro disossato (di solito basta chiedere al macellaio che lo prepara volentieri…) (altro…)

I bucatini all’Amatriciana sono un classico, io, però, preferisco le mezze maniche e sono in molti a concordare con me. E’ un piatto adorato da mio marito, che, da quando si è trasferito a Roma, appena può, se lo gusta. Ma anche Benedetta lo adora.
Mi raccomando, cucinatelo a bimbi dai due anni in su e niente peperoncino!
Ecco la mia ricetta. (altro…)

Le polpette sono un vero classico in cucina, per i più piccoli rappresentano un modo per servire loro sul piatto un pasto completo.

Prendere 200 gr. di macinato magro di vitello, mischiarlo in una ciotola con un uovo, due cucchiai di parmigiano, un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale, un po’ di latte, e due cucchiai di pangrattato. Se fa piacere e piace al bimbo, si può aggiungere del prezzemolo tritato. (altro…)