I biscotti all’arancia sono buoni per la colazione e la merenda dei bambini e facilissimi da preparare. Morbidi, si sciolgono in bocca e sono una vera delizia per il palato.

Per realizzare i biscotti all’arancia in casa occorre avere:

290 grammi di farina ’00

60 grammi di zucchero semolato (altro…)

Un’amica di mia figlia, adolescente come lei, è stata abituata a mangiare molto sano. La mattina a colazione gusta un buonissimo porridge cioccolato e avena. Molto nutriente, questo piatto tiene a bada la fame, va bene per gli adulti e i bambini, appaga, è buono e nel caso fa dimagrire senza stress.

Cosa ci sevre per preparare il porridge cioccolato e avena? Per due persone:

80 grammi di fiocchi d’avena

300 ml di latte d’avena (ma va bene anche di mandorla, di riso, di soia o anche vaccino) (altro…)

Dopo le feste tutti pensano a ‘disintossicarsi’ dai dolci. E’ pur vero che, Befana a parte, che regalerà altre calorie, quotidianamente abbiamo ancora bisogno di ricette sfiziose, purché più leggere. E lo stesso i nostri figli, soprattutto se appena entrati nell’adolescenza come la mia Bibi, che è pure un’atleta e deve mangiare bene, di tutto e sano. I pancake light con farina di farro, altrettanto appetitosi come quelli ‘classici’, sono l’ideale.

Senza latte vaccino, senza burro. I pancake light realizzati con farina di farro sono buoni e non fanno ‘lievitare’. Uniscono nel gusto grandi e piccini. A colazione potete sbizzarrirvi unendo, nel gustarli, confetture di mirtilli o lamponi o ribes: ottime!

Per realizzare i pancake light con farina di farro vi occorre avere (ingredienti per circa 6 pancake): (altro…)

La torta al latte caldo è un dolce soffice, soffice, perfetto per la colazione dei nostri figli al mattino. Per prepararlo vi occorre circa un’ora del vostro tempo e un po’ di buona volontà. In casa per la torta al latte caldo occorre avere:

170 grammi di farina 00

160 grammi di zucchero (altro…)

La torta di mele è un classico, quella rustica, ideale per la colazione o la merenda sempre, in quarantena ancora di più, è fatta con la farina integrale. Per realizzarla a casa vi occorrono circa 45 minuti, ma il tempo non vi manca forse in questi giorni di isolamento. Le dosi che vi do sono per sei persone.

Per fare la torta di mele rustica vi occorre avere:

4 mele

200 grammi di farina integrale (altro…)

Dato che non si può uscire e i bambini reclamano la loro merenda (ma quanto mangiano stando sempre in casa) c’è una ricetta facilissima a venire in nostro aiuto: i biscotti veloci alla Nutella sono pronti in un battibaleno.

Per realizzare i biscotti veloci alla Nutella bastano solo 3 ingredienti. Li ho fatti ieri  credo farò il bis anche oggi, con buona pace della dieta, anche per la mia ballerina. In casa occorre avere:

180 grammi di Nutella

150 grammi di farina (altro…)

Avete pensato alla colazione di Natale, quando i vostri figli arriveranno tutti felici dopo aver scartato i regali portati da Santa Claus? Un’idea per renderla unica e far trovare loro la ciambella di Natale.

Per realizzare la ciambella di Natale occorre avere:

Per la ciambella di Natale:

2330 gr di farina

150 gr di amido di mais

300 gr di zucchero di canna (altro…)

I biscotti da latte della nonna sono quelli che io compravo al panificio sotto casa da bambina. O meglio, lo faceva la mia mamma. Perfetti da inzuppare, sono adatti a colazione e assolutamente perfetti per una buona ed energetica alimentazione. I bambini di solito ne vanno pazzi.

Per realizzare i biscotti da latte della nonna a casa occorre avere:

250 grammi di farina 00 (altro…)