Ai vostri figli piacciono le mele? Alla mia tantissimo. Capita spesso che ne mangi, sia a scuola che a casa, o tagliate a spicchi o intere, a morsi, sempre con la buccia. Ricordate che se le lavate bene, sono migliori così, magari, se avete dei timori, comprate le biologiche, quelle non trattate con prodotti chimici sugli alberi.
Per chi ama il ‘frutto proibito’ è ottima la torta cuore di mela, un dolce a metà tra crostata ed apple pie vera e propria. Gli ingredienti hanno un costo basso, ci vuole un po’ più di tempo rispetto al classico ciambellone per realizzare la ricetta, ma spesso il pomeriggio non si sa cosa fare a casa quando piove o fa freddo, così potete impiegare al meglio il vostro tempo e magari rendere complici anche i vostri pargoletti. (altro…)

La zucca è la regina di Halloween. Non solo perché va intagliata e messa in bella mostra per fare paura, ma soprattutto perchè è squisita per i dolci. Speciali e molto buoni i cupcakes alla zucca, che faranno impazzire i vostri bimbi per una merenda terrificante!
Per realizzare i cupcakes alla zucca in casa occorre avere:

120 grammi di zucchero semolato
40 grammi di zucchero di canna
2 uova biologiche
160 grammi di farina
100 grammi di burro
160 grammi di zucca
1 bustina di lievito per dolci
Cannella e zenzero q.b. (altro…)

La colazione è fondamentale per un buon rendimento scolastico: regala fino a due punti in più. Lo dico sempre a mia figlia che, anche ora che ha iniziato la quinta, la mattina mangia pochissimo. Vuole solo un po’ di cereali al cioccolato con il latte e nulla più. Non va affatto bene. La prima colazione, secondo uno studio dell’università di Cardiff, migliora le capacità di memoria e il livello di comprensione e di ascolto dei bambini. La colazione è fondamentale per il rendimento scolastico. (altro…)

I cookies sono quei biscotti tipici che si trovano negli Usa e ora sempre più spesso anche qui da noi. Hanno un aspetto piatto e spesso sono arricchiti da gocce di cioccolato. I cookies hanno una consistenza morbida ed elastica. Possono essere preparati e poi conservati per un po in una scatola di latta. Per 4 o 5 giorni i vostri piccolini e pure voi farete una colazione e una merenda favolosa!!!
Per realizzare i cookies occorre avere:

20 ml di latte
1 baccello di vaniglia
250 g di farina di grano tenero tipo 00
5 g di bicarbonato di sodio (altro…)

Non solo classici. Il pancake si può fare in molti modi. Esistono variazioni fantasiose e ottime, come quella alla zucca. Le frittelle americane sono sempre più in voga anche in Europa. Gli italiani le adorano, nella mia famiglia da moltissimo sono tutti pazzi per il pancake a colazione. Ora arriva questa ricetta nuova (ve ne proporrò pure altre) a stuzzicare il palato, anche quello più esigente.
Per fare il pancake alla zucca, occorre avere:

4 dl di latte
2 cucchiai di succo di limone
una tazza di zucca lessata e schiacciata a purea
2 uova sbatttute
1 cucchiaio di burro fuso
un pizzico di semi di vaniglia (altro…)

Gli arancini di Carnevale sono dolci tipici del periodo nelle Marche. Gustosi e allegri, piaceranno a grandi e piccini. Ideali per feste, sono ottimi pure per merende allegre. Per preparare gli arancini di Carnevale ci vogliono circa 30 minuti, il tempo di cottura è di venti minuti. Per circa 30 arancini di Carnevale in casa occorre avere:

2 uova
600 gr di farina
260 di zucchero
50 gr di burro
25 gr di lievito di birra
250 ml di latte
buccia grattugiata di 3 arance
olio di arachide per friggere (altro…)

Gli american muffin sono quelli semplici, senza niente dentro, per una come mia figlia che di dolci ne assaggia davvero pochini e non vuole quelli farciti, sia pure con semplici frutti di bosco o granelli di cioccolata (che se c’è deve essere assolutamente al latte…). La ricetta degli american muffin vi permetterà di confrontarvi con uno dei dolci classici della tradizione a stelle e strisce. Sono buonissimi, ottimi per colazione, gli american muffin possono risolvere la merenda dei vostri pargoli e dei loro amichetti, che, vedrete, saranno contentissimi nell’assaggiarli,
Per realizzare gli american muffin bisogna avere:

300 g di farina
180 g di zucchero
150 g di burro (altro…)

Le ciambelle al forno sono morbide e golose, ricoperte di zucchero, ideali per la colazione e la merenda dei piccolini di casa. Non sono fritte e non contengono fecola di patate. Fare le ciambelle al forno è abbastanza semplice, vi faranno leccare i baffi!
Per circa una ventina di ciambelle al forno in casa bisogna avere:

240 ml di latte
70 g di zucchero semolato
1 uovo
460 g di farina 00
15 g di lievito di birra fresco
120 g di burro morbido
1/2 bacca di vaniglia
un pizzico di sale (altro…)