L’alga spirulina è considerato un super food. E’ una microalga commestibile di colore verde-azzurro ricca di sostanze nutritive e funzionali quali: proteine vegetali altamente assimilabili, aminoacidi, carboidrati, importanti minerali quali ferro, calcio, magnesio e potassio ed altrettanto significativi oligo-elementi come il selenio. Nell’alga spirulina, super food del nuovo millennio, sono presenti nutrienti vitali quali vitamine ed acido folico, acidi grassi essenziali, pigmenti disintossicanti quali la clorofilla e altri antiossidanti e antinfiammatori come la ficocianina. Le sue origini vanno alla notte dei tempi, ma oggi va molto di moda. Si può assumere in compresse e capsule, ma anche in polvere. Esistono anche svariate ricette a base di alga spirulina. (altro…)