Cucinare con i bambini è molto importante anche a livello educativo. Rinsalda il rapporto tra grandi e piccini e dà loro le basi per conoscere come alimentarsi in modo sano. Ne è convinta Federica Buglioni, educatrice e scrittrice, che spiega: “Ci stiamo abituando a trovarci nel piatto i cibi già pronti, addirittura consegnati a domicilio. In questo modo si perde la relazione che si costruisce con il cibo, ma anche con le persone, preparandolo. Tutti noi abbiamo appreso queste conoscenze nelle cucine delle nostre case, dai genitori o dai nonni. Se spezzassimo questa catena, sarebbe difficile ricostruirla”. (altro…)

Cucinare con i genitori è un’iniziativa griffata Ikea. Un vero e proprio manifesto con cinque regole elencate da un bambino per far capire alle mamme e i papà che ci si può divertire in cucina insieme ai propri figli e loro stessi possono svagarsi con qualcosa di molto creativo e utile.
Cucinare con i genitori, cooking with parents, attenzione, non più “cucinare con i bambini”. Le cinque regole sono semplici:

1) Non correggermi di continuo.
2) Non arrabbiarti se sbaglio, un saggio una volta ha detto:”Sbagliando si impara.
3) Non mettermi fretta. Per imparare ci vuole tempo. cerca di rilassarti un attimo.
4) Che c’è di male se pasticcio un po’? Ci si diverte di più.
5) Va benissimo stancarsi o perdere interesse.

Il manifesto di Ikea è sintetico e chiaro, perché cucinare con i genitori può essere davvero bellissimo. (altro…)

Le ciambelle sono una vera bontà, ottime per la merenda dei vostri bimbi e non troppo complicate da fare. E’ vero, sono fritte, ma qualche volta possiamo rompere la dieta anche noi e gustarle insieme ai bimbi. Loro impazziranno di gioia. Voglio proporvi una ricetta facile per ciambelle da realizzare. Sono una cuoca poco complicata, anche per me meglio andare sempre sul facile e lineare, senza esagerare.
La ricetta facile per ciambelle fritte prevede ingredienti a basso costo, così che pure le nostre finanze siano salve ;-). E’ una ricetta per ciambelle che si può realizzare in una quarantina di minuti.
Per fare le ciambelle in casa occorre avere:

500 g di farina 00
75 g di zucchero
65 g di burro
25 g di lievito di birra
buccia grattugiata di 1 limone
250 ml di acqua
un pizzico di sale (altro…)

Scoprire che, pur con malattie metaboliche rare, è possibile mangiare bene e sano senza sentirsi diversi. Eataly e l’Ospedale Bambino Gesù insieme per una bella iniziativa a Roma.
Come da comunicato stampa:

 

Quattro sabati, un gruppo di giovani pazienti del Bambino Gesù e quattro appuntamenti da non perdere tra i fornelli di Eataly Roma per imparare a spezzare con gusto la monotonia e le difficoltà di una dieta obbligata e le barriere della “diversità”. Sono gli ingredienti di MetabEat, l’evento culinario che per quattro settimane vedrà protagonisti bambini e ragazzi con malattie metaboliche rare, che costringono chi ne è affetto a forti restrizioni alimentari e a seguire un regime molto poco appetitoso.

I riflettori sulla kermesse culinaria si accenderanno oggi, sabato 20 aprile 2013, dalle 17 alle 20, nelle cucine attrezzate di Eataly Roma (Piazzale XII Ottobre 1492 – Roma) con il primo gruppo di 10 chef in erba accompagnati dai genitori. (altro…)

Ricordo ancora la pignata ricolma di zuppa di legumi che mia nonna preparava e metteva a cuocere lentamente vicino al fuoco e quel sapore così diverso che regalavano proprio le pentole in coccio di allora!
Forse è stato proprio questo ricordo forte della mia infanzia che mi ha fatto acquistare, durante la visita all’ultima fiera delle mie parti, un bel tegame in coccio. (altro…)