Bolo de Fubà
Il bolo de fubà è un dolce brasiliano, in italiano conosciuto come torta di mais. Gli ingredienti per realizzarlo sono semplici, il dolce è davvero gustoso, al punto da diventare famoso in tutto il mondo. Ai bambini in casa per colazione o merenda piacerà moltissimo
Per realizzare il bolo de fubà in casa occorre avere:
200 grammi di farina di mais
10 grammi di farina 00 (altro…)
Crostata di bosco
225 grammi di farina
70 grammi di zucchero
140 grammi di burro
Latte
Un tuorlo di uovo
Farina di nocciole
Un uovo piccolo (altro…)
Dolci sospiri
I dolci sospiri, detti pure dolci della sposa, sono tipici del nord della Puglia: sono dolcetti di pan di Spagna farcito con crema pasticcera e ricoperti di glassa. Hanno una storia lunghissima alle spalle. La leggenda narra che vennero confezionati per la prima volta dalle suore di clausura per festeggiare il matrimonio tra Lucrezia Borgia e il Conte di Conversano nel ‘500. Il nome, dolci sospiri, deriva proprio da ciò: nonostante tutto fosse pronto, le nozze andarono a monte per la mancanza della sposa, che fece attendere a lungo i suoi ospiti che sospiravano. A loro le suore offrirono i dolci in questione. (altro…)
Torta di nocciole con mele e albicocche
L’estate sta finendo… Non voglio angosciarvi, perché l’autunno in realtà è bello e romantico. In autunno torna la voglia di mangiare cose appetitose e anche più sostanziose. Perché non pensare a una merenda giusta per i vostri figli cucinando una squisita torta di nocciole con mele e albicocche?
Per preparare la torta di nocciole con mele e albicocche in casa vi occorre avere:
1 piccola mela
60 gr di nocciole tonde (altro…)
Amarene sciroppate
Torta con fichi freschi
A giugno non ci sono solo le ciliegie, tra la tanta frutta buonissima si possono comprare pure i fichi e allora perché non realizzare in casa una torta con fichi freschi?
Per fare la torta con fichi freschi in casa occorre avere:
Una tortiera da 24 cm
200 grammi di farina (altro…)
Mousse allo zenzero
Ha un sapore deciso e non so quanto possa piacere ai più piccoli. Mia figlia che ha 11 anni, però, ammicca alla mousse allo zenzero e non le dispiace affatto. E’ un dessert perfetto per le serate estive, quindi adatta al periodo, aspettando il sole che in questi giorni, almeno a Roma, latita…
Lo zenzero fa non bene, benissimo. E’ tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio. Questo dolce al cucchiaio, perciò, è speciale, direi.
Per realizzare la mouse allo zenzero, per 4 persone, occorre avere:
400 ml di panna da montare (altro…)
Panna cotta con purea di pesca
A maggio la frutta di stagione è da urlo. E allora perché non pensare a un bel dolce reso ancora più buono con l’aggiunta di quel ‘quid’ in più speciale? La panna cotta con la purea di pesca è per grandi e piccini e vi farà fare un figurone se la servirete come dessert alle vostre cene in famiglia o con parenti e amici.
Per realizzare a casa la panna cotta con purea di pesca, ingredienti per circa quattro persone, occorre avere:
5 dl di panna
100 g di zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia
7 g di colla di pesce
1 vasetto di purea di pesca (altro…)