Sono uno di quei dolci che ti risolvono il dilemma dessert in una cena. Le mezzelune con panna, poi, piacciono pure ai bambini, che con un po’ di aggiunta di frutta, ne andranno pazzi.

Per fare le mezzelune con panna occorre avere:

3 uova

120 gr di zucchero

50 gr di burro (altro…)

Burian è arrivato, qui a Roma ha riportato dopo tanto tempo una bella nevicata che ha imbiancato completamente, rendendola poetica, la Capitale. Ha pure provocato un bel po’ di problemi negli spostamenti… Ma i bimbi sono felici, dato che le scuole oggi sono rimaste chiuse. Il freddo è pungente, anche se poi è uscito il sole. Con le temperature sotto zero i cibi contro il freddo sono una manna. Che ne dite, allora, di mele in padella con crema di yogurt e mandorle?

Per realizzare le mele in padella con crema di yogurt e mandorle per una merenda sana per i vostri bambini occorre avere (ingredienti per 4 persone):

3 mele renette (600 grammi circa)

80 grammi di mandorle tagliate a lamelle

150 ml di succo di mela (altro…)

Le pardulas di ricotta sono un tipico dolce sardo. Sono convinta che, pur essendo molto particolari, piaceranno e riscuoteranno un buon successo in famiglia.

Per realizzare le pardulas di ricotta a casa in dispensa occorre avere:

Ingredienti Sfoglia:

▪ 250 gr. semola rimacinata

▪ acqua q.b. con un pizzico di sale

▪ 1 cucchiaino di zucchero (altro…)

Non sono fissata, solo che anche i bimbi hanno bisogno di nutrirsi con qualcosa di light, soprattutto quelli che fanno poco sport. E comunque, continuo a insistere, dopo le feste un po di detox ci vuole proprio… La torta all’acqua è fantastica proprio per questo.

La torta all’acqua ha un impasto molto, molto soffice e saporito. Non contiene però uova, burro e latte. Proprio per queste sue caratteristiche la torta all’acqua può essere pure molto adatta ai vegetariani, vegani e a coloro che sono intolleranti al lattosio.

Per realizzare la torta all’acqua in casa bisogna avere: (altro…)

A Natale non posso fare a meno di mangiarli se li ho davanti, quasi portassero alla ‘dipendenza’: sono gli struffoli napoletani, una vera squisitezza!

Palline di pasta fritta avvolte nel miele e ricoperti di coloratissimi e allegri confettini zuccherati, gli struffoli napoletani sono un dolce della tradizione e che a Natale è in bella mostra in tutte le tavole della Campania e non solo.

Per fare gli struffoli napoletani a casa occorre avere un po’ di tempo libero e:

550 gr di farina
50 gr di zucchero
100 gr di burro
4 uova (altro…)

Le cartellate sono un dolce tipico pugliese e si preparano durante le feste, soprattutto a Natale, ma pure a Carnevale o a Pasqua. Mia cognata, barese doc, non può farne proprio a meno. Sono andata a trovarla per il ponte dell’Immacolata e non ha fatto altro che ripetermi che questa settimana in corso le preparerà.
La ricetta originale vuole che nell’impasto delle cartellate sia utilizzato il mosto cotto, ma, nel caso non lo troviate, potrete sempre sostituirlo con un vino bianco dolce.

In casa per realizzare le famosissime cartellate occorre avere: (altro…)

Un dolce invernale della tradizione italiana? La torta di pane che viene dal Piemonte contadino e si realizza con il pane raffermo: riunisce ingredienti molto semplici, oltre ad essere facile da personalizzare a seconda dei propri gusti. Ottima sia per colazione o per merenda o per un dolce dopo pasto. In questa ricetta la propongo con aggiunta di cacao.

Per realizzare la torta di pane in casa occorre avere:
1 stampo da 22 cm
250 gr di pane
400 ml di latte
2 uova
120 gr di zucchero (altro…)

Ve l’ho propinata già in svariati modi, ora per Halloween (is coming…!) non potevo non farlo: devo parlarvi della cheesecake di zucca!

La cheeesecake di zucca è perfetta perché il vostro ottobre finisca dolcemente, seppur con la festa più paurosa dell’anno.
Per preparare la cheesecake di zucca in dispensa e nel frigorifero occorre avere:

350 gr di polpa di zucca
150 gr biscotti secchi
140 gr di burro
140 gr di zucchero
500 gr philadelphia
1 bustina di vanillina (altro…)