Ora che il freddo sopraggiunge, a casa mia le zuppe calde e buone la fanno da padrona! Durante una delle ultime spese mio marito acquistò un sacchetto di fagioli neri tipo messicano che non sono solita cucinare. Anzi, se devo dirla tutta … non li avevo mai cucinati prima d’ora :). Come ormai mia abitudine quando non ho idee o una ricetta sotto mano apro il pc e navigo alla ricerca dell’informazione perduta 😀 . Così è successo anche questa volta e vi propongo una ricetta trovata ma che ho elaborato secondo i gusti di casa mia e che ha avuto grande successo 🙂 .
E’ necessaria a questo punto una premessa: i fagioli neri così come tutti i legumi secchi devono essere messi in acqua fredda e lasciati in ammollo per almeno dodici ore (altro…)