E rieccomi qui a parlare di cheesecake, stavolta ai frutti di bosco e con crema di ricotta. Lo sapete ormai che è una mia vera e propria fissazione, anche con il caldo in arrivo Ottimo sia a colazione, sia a
merenda, ideale da servire come dessert ai vostri ospiti dopo una succulenta cena. E’ veloce, perché questo tipo di dolce non prevede cottura.

Per il cheesecake ai frutti di bosco occorre avere:
Per la base:

150 g di biscotti secchi
60 g burro
20 g di zucchero di canna (altro…)

Due sapori contrastanti ma che insieme legano benissimo. La crostata di Nutella e fragole è davvero una bontà per super golosi. Ho trovato una splendida ricetta in Rete. Per realizzarne una per 6-8 persone in casa occorre avere:

380 g. di farina 00
5 albumi d’uovo
150 gr. di burro
225 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte
5 gocce di aroma al limone
400 ml. di latte
300 gr. di nutella
250 gr fragole

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I grandi lo adorano, per molti bimbi è il dolce preferito, ma il tiramisù può essere una leccornia anche per i piccoli da sette mesi in su, basta modificare un pochino la ricetta: niente caffè e cioccolato con mascarpone, ma frutta e i yogurt, conservando il gusto dei savoiardi (anche se io lo preferisco fatto con gli intramontabili Pavesini). (altro…)

Per i piccoli ghiottoni dai diciotto mesi in su, una ricetta facile, facile che unisce le proprietà benefiche delle banane a quelle già raccontate su Go Mamma! del cioccolato.

Basta avere in casa 1 banana, mezzo cucchiaio di burro, 30 gr. di cioccolato, preferibilmente fondente, e un po’ di zucchero.

Per prima cosa bisogna sciogliere il cioccolato a bagnomaria, girandolo fino a quando non diventa una crema densa. Subito dopo, sbucciare la banana e tagliarla a fettine abbastanza sottili. Mettere una piccola padella antiaderente sui fornelli con dentro il burro e lo zucchero, far dorare il tutto a fuoco lento e aggiungere la banana. Rosolare per un paio di minuti, poi posizionare le fette di banana sul piatto e versarci su la crema di cioccolato, magari creando con un po’ di fantasia dei disegni. La ricetta, chiaramente, è per un solo bimbo, se ci saranno amichetti in casa, aumentare le dosi…

Ecco fatto! Le banane al cioccolato son servite, per la felicità dei vostri piccoli.