Io da bimba ne andavo pazza, l’insalata russa è uno di quei piatti unici estivi che a tavola raccolgono il gusto di tutti. Per renderla più leggera, visto il caldo, magari meglio la versione light con, invece che la maionese, lo yogurt.

Per preparare l’insalata russa light per un pranzo veloce a casa o al mare, in vacanza, occorre avere:

500 grammi di patate

200 grammi di carote (altro…)