In estate spesso si sente di bambini e adulti falcidiati da fastidiose e pericolose intossicazioni alimentari. Ecco il decalogo per prevenirle.

Il decalogo per prevenirle lo regala l’Adi, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica: ricorda alcune regole per non incorrere nelle intossicazioni alimentari.

Malattie e intossicazioni dovute al consumo di alimenti contenenti sostanze tossiche o batteri, sono in aumento, soprattutto con le temperature più alte. “Si stima che ogni anno, nei soli Paesi industrializzati, il 30% della popolazione sia colpito da una tossinfezione alimentare, con circa 360 mila casi di denunce e 30.000 interventi per infezioni e intossicazioni alimentari – spiega Barbara Paolini, vicesegretario Adi – Oggi si contano al mondo più di 250 tossinfezioni che aumentano con il passare degli anni”. (altro…)

Anche a Pasqua fate i bravi: attenzione alle intossicazioni alimentari. Il palato cede, quello dei grandi e quello dei bambini, ma non è sempre un bene

Attenzione alle intossicazioni alimentari a Pasqua, lo sottolinea a La Repubblica Susanna Esposito, ordinario di Pediatria all’università di Perugia e presidente dell’Associazione mondiale per le malattie infettive e i disordini immunologici (Waidid). “In questo periodo raccomandiamo sempre ai genitori di fare molta attenzione all’alimentazione. Nei cibi, infatti, possono nascondersi agenti patogeni, come batteri, virus, parassiti, o tossine di origine microbica che a contatto con l’organismo possono risultare dannosi per la salute, dei bambini soprattutto, provocando infezioni alimentari”, spiega. (altro…)