In estate spesso si sente di bambini e adulti falcidiati da fastidiose e pericolose intossicazioni alimentari. Ecco il decalogo per prevenirle.

Il decalogo per prevenirle lo regala l’Adi, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica: ricorda alcune regole per non incorrere nelle intossicazioni alimentari.

Malattie e intossicazioni dovute al consumo di alimenti contenenti sostanze tossiche o batteri, sono in aumento, soprattutto con le temperature più alte. “Si stima che ogni anno, nei soli Paesi industrializzati, il 30% della popolazione sia colpito da una tossinfezione alimentare, con circa 360 mila casi di denunce e 30.000 interventi per infezioni e intossicazioni alimentari – spiega Barbara Paolini, vicesegretario Adi – Oggi si contano al mondo più di 250 tossinfezioni che aumentano con il passare degli anni”. (altro…)