La torta ciliegie e mascarpone vi occuperà durante la preparazione per circa 35 minuti: vi assicuro che saranno magnificamente spesi.
E’ un dolce sopraffino la torta ciliegie e mascarpone, in cui si utilizza uno dei frutti di stagione più squisiti che ci siano, almeno per me (mia figlia la pensa allo stesso modo…).
Per realizzare la ricetta della torta ciliegie e mascarpone in casa occorre avere:

500 gr di ciliegie
300 gr di mascarpone
50 gr di panna fresca
4 uova (altro…)

Il pandoro è buonissimo da solo, ma se per le festività ormai prossime volete stupire, potete utilizzarlo per una golosità niente male: le coppe al mascarpone e pandoro. Per realizzare questo dessert per 4 persone occorre avere:

200 gr di pandoro
250 gr di mascarpone
4 cucchiai di nutella
2 cucchiai di baileys (altro…)

Adoro quello classico, ma in primavera perché non provare il Tiramisù alle fragole? La variante è perfetta per i nostri bambini, a cui il caffè non fa di certo bene…
Per farne uno da otto porzioni bisogna avere in casa:

400 gr di fragole (altro…)

Anche i vostri piccoli impazziscono per le ciliegie come la mia? Spero proprio di si. Ecco, per tutti i golosoni, una ricetta facile, facile per un semifreddo adatto alle temperature hot di questi giorni. Dai due anni in su…

Per 4 coppe, basta avere:

200 gr. di mascarpone

1 albume d’uovo
200 gr. di ciliegie
80 gr. di zucchero
8 PavesiniSnocciolare le ciliegie, tagliarle in pezzetti piccoli e metterle in una ciotola con lo zucchero. Lasciarle in posa per una mezz’ora.
Intanto sbriciolare i biscotti, due per ogni coppa, innaffiarli con metà del liquido che si sarà formato nella ciotola in cui sono state lasciate le ciliegie in posa.
In un’altro contenitore mischiare il mascarpone con l’albume d’uovo precedentemente montato e l’altra metà del succo con le ciliegie tagliate. Quando sarà tutto amalgamato ben, bene, versare nelle quattro coppe e mettere in frigo per almeno due ore. Al momento di servire la leccornia, ci si può spolverare su del cacao in polvere.

Pronti a far leccare i baffi ai vostri bimbi?
 

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