L’olio di palma non fa male. Care Gomamme, non sono io ad affermarlo. E’ quanto affermato in un report sottoscritto da 24 esperti italiani, 16 dei quali in rappresentanza di società scientifiche nazionali, e pubblicato il 31 gennaio su “International Journal of Food Sciences and Nutrition”.

“L’olio di palma è ricco di acidi grassi saturi al pari del burro, e non fa male se consumato a dosi moderate. Inoltre non esistono evidenze che lo colleghino al rischio di cancro”, si legge. (altro…)