Devo confessarvi che da bambina non la mangiavo, ora ne sono ghiotta. La pastiera napoletana, però, è un dolce della tradizione e con la Pasqua vicina va fatto e assolutamente assaggiato, assaporato anche dai più piccoli, così che si abituino al gusto, davvero squisito. Se è senza canditi, che da bimba proprio non sopportavo, ancora meglio.

Per la ricetta della pastiera napoletana senza canditi in casa occorre avere:

Per la frolla

500 gr di farina 00 (altro…)

La pastiera è un grande classico di Pasqua che spesso piace pure ai bambini. La ricetta salernitana è con il riso, al contrario di quella con il grano, che la tradizione fa nascere a Napoli.

Per realizzare la pastiera con il riso in casa occorre avere:

Per la pasta frolla:

 120 gr di farina di riso

 80 gr di farina di mais

 1 uovo (altro…)

Ci siamo, è quasi Pasqua. In via del tutto eccezionale ecco un’altra ricetta tipica della festività, quella intramontabile e per la quale siamo conosciuti in tutto il mondo: la pastiera napoletana.
Buona, gustosa, sicuramente non dietetica, la pastiera napoletana è un sogno a baste di pasta frolla, grano bollito e frutta candita.
Per realizzare la pastiera napoletana occorre avere:

per la pasta frolla:

200 gr di farina 00
100 gr di zucchero (altro…)