Ancora una ricetta detox per rigenerare il fisico appesantito dopo l’ennesimo weekend festaiolo, quello dell’Epifania. Bisogna tornare in forma a tempo di record, senza strafare. Bisogna pure far mangiare bene i nostri figli, in questi giorni molto presi dalle golosità a base di zucchero che non sono quasi per nulla salutari…
Allora che ne dite, dato il freddo che ha colpito l’Italia, di depurarci con una bella zuppa di broccoli e spinaci?

Per realizzare la zuppa broccoli e spinaci per 4 persone vi occorrerà avere:

1 chilo i broccoli
300 grammi di spinaci (altro…)

La Befana non si è ancora portata via tutte le feste, ma volete un consiglio? Per rimettervi in forma e stare quindi meglio non aspettate troppo. Abbiamo parlato della necessità di un’alimentazione ‘detox’, oggi vi regalo una ricetta depurativa raffinata e soprattutto buona, quella del risotto all’ortica.

Gli eccessi a tavola non fanno bene se prolungati all’infinito. Il fisico ha bisogno di smaltire al più presto possibile zuccheri, tossine, grassi. Il risotto all’ortica vi aiuterà, aiuterà anche il resto della vostra famiglia, marito e figli compresi, che apprezzeranno la bontà del piatto. (altro…)

Mangiare alimenti sani e gustosi è un imperativo categorico, preparando, però, piatti gustosi. In autunno e soprattutto in inverno adoro fare le zuppe. A mia figlia piacciono tanto, sono veloci da realizzare e fanno bene.
La zuppa farro, lenticchie e zucca è perfetta per questo 31 ottobre, anche se assolato, tra l’altro è povera di grassi, ma gustosissima.
Per cucinare la zuppa farro, lenticchie e zucca in casa occorre avere:

Zucca 400 gr
Farro 200 gr
Lenticchie rosse biologiche 150 gr (altro…)

Fa caldo, ve ne sarete accorti… Avete voglia di pasta fredda e siete stufi di fare sempre quella con pomodorini e basilico semplice, semplice? Anche i vostri figli vi chiedono qualcosa di diverso e gustoso? Provate la pasta fredda con zucchine, salmone, yogurt, una leccornia.
E’ saporita e facilissima da fare. La pasta fredda con zucchine, salmone, yogurt sarà pronta in un battibaleno: catturerà i gusti di grandi e piccini.
Per realizzare la pasta fredda con zucchine, salmone, yogurt in dispensa a casa bisogna avere:

300 gr di pasta corta
300 gr di yogurt bianco
200 gr di salmone affumicato
2 zucchine
erba cipollina (altro…)

I noodles all’indonesiana sono una ricetta classica popolare anche qui da noi. Bibi ama moltissimo i noodles all’indonesiana, che vanno fatti con la cottura stir fried nel wok, in modo che le verdure rimangano croccanti e con un gusto non alterato, anzi esaltato nel sapore.
Non è affatto difficile realizzare a casa i noodles all’indonesiana, il bami goreng. Per 4 persone occorre avere:

350 g di noodles di frumento
400 g di petto di pollo tagliato a striscioline
1/3 di cavolo cinese bianco
2 carote
4 cipollotti
3 uova (altro…)

La lasagna primavera è con le verdure. Colorata, piace ancor di più ai bambini ed è un piatto completo. La domenica si può fare per fare felici grandi e piccini. Per realizzare la lasagna primavera bisogna avere un po’ di tempo a disposizione, ma il risultato vi ripagherà della fatica. La ricetta della lasagna primavera ha molti ingredienti, per questo dovrete avere una dispensa fornita.
Ingredienti:

Lasagne 250g
Zucchine 3
Carciofi 4
Asparagi 1 mazzo (altro…)

Le fave sono una delle verdure di stagione. Qui a Roma il classico è mangiarle crude con il pecorino, soprattutto l’1 maggio durante il picnic all’aria aperta. Con le fave, però, si possono fare molti piatti colorati e appetitosi, come, ad esempio, i rigatoni carciofi e fave.
Per realizzare i rigatoni carciofi e fave in dispensa occorre avere:

400 g di rigatoni
4 carciofi di media grandezza
500 g di fave fresche
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco (altro…)

La pasta limone e zucchine è un piatto freddo, perfetto da portare, ad esempio, al mare per il pranzo o al picnic in montagna. Ma è ottima pure da gustare la sera a cena, soprattutto con il caldo di questi giorni. La ricetta è davvero semplice da realizzare.

La ricetta per la pasta fredda limone e zucchine ha bisogno di:

100 gr di pasta integrale (tipo fusilli)
Il succo di un limone
2 zucchine
Foglioline di menta
Olio extravergine d’oliva (altro…)