Le scarcelle sono tipiche della Puglia, sono biscotti pasquali che si mangiano al mattino per la colazione ricca, realizzarle non è affatto complicato. In casa occorre avere:

1 chilo di farina 00

400 grammi di zucchero

200 grammi di burro (altro…)

I casciatelli dolci sono tipici del Molise e sono buonissimi. Prepararli a settembre, quando fa un po’ più freschetto, è l’ideale, per la merenda dei nostri bambini sono super nutrienti grazie al ripieno di ricotta.

Per realizzare i casciatelli dolci in casa occorre avere:

1 kg di farina 00 

160 gr di zucchero 

100 gr di burro (altro…)

La mattina a colazione i nostri bimbi mangiano quasi sempre biscotti confezionati, se avete tempo preparate loro quelli alle mandorle, ricetta tipica pugliese. Io ormai sono un’habitué della regione, dato che c’è nato mio marito. Amo con tutta me stessa l’intero territorio, ma è il Salento ad avermi totalmente rapita, con gli amici che vi abitano.

Mia cognata è bravissima ai fornelli, i biscotti alle mandorle sono una delle sue specialità. Per realizzarli in casa occorre avere: (altro…)

I Chisulì sono frittelle tipiche di Crema. Sono uno dei tanti dolcetti preparati a Carnevale. A renderle davvero sfiziose è l’uva sultanina. Realizzate con una pastella morbida e saporita, fanno faville tra i bambini e sono irresistibili pure per mamma e papà.

Stando sempre attenti a friggere con i bambini vicino, i Chisulì si posso preparare insieme ai vostri figli, per realizzarli a casa occorre avere:

300 grammi di farina

2 uova

1 arancia (altro…)

Mi piace parlare di dolci speciali e tipici che rendono felici i vostri bambini. A Natale negli Usa uno di questi è la Poke Cake, una torta di cui viene bucata la superficie utilizzando il retro del cucchiaio di legno, da qui ‘poke’ ossia infilzata. Questi buchetti vengono riempiti, a seconda dei vostri gusti o di quelli dei piccolini di casa, con una ganache di cioccolato, marmellata o gelatina di frutta. La Poke Cake va poi decorata a piacimento seguendo la vostra bravura e fantasia.

Per la Poke Cake al cioccolato in casa occorre avere:

220 grammi di farina

120 grammi di burro

60 grammi di cacao amaro in polvere (altro…)

Adoro generalmente i krapfen, quelli di Carnevale sono buonissimi. A mia figlia Bibi piacciono moltissimo. Certo, sono un’iniezione di zuccheri, non c’è dubbio, ma chiaramente qualche volta ci si può lasciare andare e stuzzicare il palato dei nostri pargoli con qualcosa di eccezionale.

Dolce originario dell’Austria, i krapfen di Carnevale a Bolzano si mangiano proprio in questo periodo qui, per realizzarli in casa occorre avere:

179 grammi di farina
30 grammi di burro
1 uova
Mezza bustina di vanillina

(altro…)

La schiacciata fiorentina con crema si prepara nel periodo di Carnevale. E’ un dolce della tradizione che piacerà davvero a tutti, grandi e piccini. Per realizzare in casa la schiacciata fiorentina con crema occorre avere:

300 g di farina

150 g di zucchero

100 gr di burro

1 uovo

latte ml 150 (altro…)