La fregola sarda è assolutamente una delle squisitezze della Sardegna, è una pasta di semola che risale addirittura al XIV secolo. Il nome deriva dal latino frisare, ovvero sminuzzare, sbriciolare e in effetti questo è: si presenta sotto forma di piccoli granelli.

La fregola si può fare in mille odi, con i frutti di mare, con le telline, risottata o in zuppa, ai bimbi con il sugo di pomodoro e basilico, semplice e sana, piace moltissimo. Ma come farla in casa? E’ semplicissimo.

Per fare la fregola occorrono tre semplici ingredienti:

400 g di farina di semola di grano duro  (altro…)

La Sardegna è il nostro fiore all’occhiello anche all’estero: l’isola è meravigliosa circondata da mare cristallino. Ogni estate il turismo è fiorente, qualche volta sono i prezzi a salire troppo, ma è pur vero che i luoghi sono davvero da sogno, paragonabili ad alcuni dei posti più noti ed esotici del pianeta. E’ tutto fantastico, ma quali sono le spiagge per i bambini, quelle in cui noi genitori e i piccoli possiamo trascorrere giornate favolose con tutte le comodità che servono?

Sono 16 le spiagge della Sardegna premiate dalle bandiere verdi 2017. (altro…)

In Sardegna si fa yoga a scuola. Il progetto riguarda il 2017 e io personalmente lo trovo fantastico.
Tutti noi viviamo costantemente sotto stress. Le discipline orientali, è vero, ormai sono una moda, fanno figo. Ma è pur vero che, praticate correttamente e non solo come trend, insegnano a respirare correttamente, a liberare la mente, a rilassare il corpo e a vivere meglio.

Ed ecco le in Sardegna a scuola entra lo yoga. (altro…)