Tornano i dolci di Carnevale: il 14 febbraio sarà Martedì Grasso, siamo già nel pieno. La schiacciata fiorentina deve essere alta massimo 3 centimetri e molto soffice. E’ una ricetta tipicamente toscana, ottima per la merenda dei bambini, ma pure da servire come dessert a cena, accompagnata con panna montata o crema chantilly.

Per realizzare la schiacciata fiorentina a casa occorre avere:

2 uova

180 grammi di farina

120 grammi di zucchero

50 grami di latte

30 grammi di olio evo (altro…)

300 g di farina

150 g di zucchero

100 gr di burro

1 uovo

latte ml 150 (altro…)