Il nome di questo piatto altoatesino, smacafam, è tutto un programma, significa letteralmente ‘ammazzafame’, è una torta salata buonissima tipica del periodo di Carnevale. Perfetta da portare a scuola come merenda, è anche perfetta quando si ha poco tempo di cucinare a pranzo e si desidera che i propri figli si nutrano bene e siano sazi.

Per realizzare lo smacafam a casa occorre avere

Una teglia rettangolare 30×20 cm

200 grammi di salsiccia o pasta lucanica (altro…)