I benefici alla salute che apporta lo zafferano sono molteplici. Si parla sempre più di cibi ‘allunga vita’, anche le spezie fanno la loro parte. Ricco di vitamine B1 e B2, di crocetina, crocina e picrocrocina, è saltare a tal punto che nei Paesi orientali si regala per augurare, pensate un po’, una lunga vita prospera e felice.

Tra i benefici per la salute dello zafferano ci sono la sua funzione antidepressiva e antiossidante. E’ tonificante ed energizzante e fa digerire meglio. Usato largamente in cucina, deve assolutamente essere presente nella vostra dispensa care ‘gomamme’. (altro…)

Depurativa, antinfiammatoria, digestiva, controlla la pressione e fa sì che ci si possa mantenere giovani e sani. La curcuma è una spezia che fa bene. Tradizionalmente indiana, è uno degli aromi che compongono il curry. La sua polvere ha un colore giallo-dorato (quasi arancione). La curcuma si ottiene dal fusto sotterraneo di una pianta simile allo zenzero. Nella cucina indiana è un ingrediente fondamentale dei piatti a base di carne, pesce e verdura, oppure di salamoie e chutney.  Ma in gravidanza la si può assumere? (altro…)