Le abitudini alimentari di ognuno si sono diversificate sempre di più. E’ per questo che ho pensato di buttare un occhio alle ricette vegan e riportarvi qui, su GoMamma, quella degli struffoli in versione vegan, ugualmente buoni, ma adatti a tutti.
Per realizzare gli struffoli vegan, gli ingredienti necessari in casa sono:

600 gr di farina
180 gr di zucchero di canna
2 tazze di olio extravergine d’oliva
15 g di bicarbonato di ammonio
latte di soia quanto basta
6 cucchiai di fecola di patate
vincotto quanto basta (il vincotto si consiglia di leggere a fondo l’etichetta per evitare quello di origine animale)
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