Torta crema e fragole
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Avete un compleanno da festeggiare? Una cena speciale? Oppure volete fare un regalo inaspettato ai vostri figli? Cucinate la torta crema e fragole, approfittando di questo delizioso frutto di stagione.
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Per preparare la torta crema e fragole occorre avere:
150 grammi di farina 00
120 grammi di yogurt greco alla fragola
1 uovo
50 ml di latte
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro fuso
1 tuorlo
8 grammi di lievito per dolci
Per la decorazione:
150 grammi di crema
300 grammi di fragole fresche
Zucchero a velo
In una ciotola rompete l’uovo, unite lo zucchero, lo yogurt grego alla fragola, il latte e il burro fuso, amalgamante con la frusta, aggiungete lentamente la farina e il lievito. Quando l’impasto sarà compatto, versatelo nello stampo di circa 18 centimetri, che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Distribuite quindi la crema pasticciera che avrete preparato prima, le fragole tagliate a pezzetti. Infornate la torta crema e fragole a 175° per 50 minuti, quando sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare. Decoratela quindi con lo zucchero a velo
Ricetta della crema:
4 uova
160 grammi di zucchero
140 grammi di farina 00
1 litro di latte
1 scorza di limone
Scaldate il latte con la scorza di limone, deve arrivare bollire. Incorporatelo a un composto di uova, zucchero e farina, mescolando per bene. Portatelo sul fuoco per fare addensare e in 5 minuti. La crema è pronta.