Lo so, le feste sono finite, ma il tempo dei dolci sfiziosi e golosissimi non si esaurisce mai, soprattutto con i bambini in casa. Se poi c’è qualcosa da festeggiare, pure meglio, che sia un compleanno o un onomastico. Per questo voglio proporvi la ricetta della torta banana e cioccolato.

Per preparare la torta banana e cioccolato in casa occorre avere:

200 grammi di farina

200 grammi di zucchero

180 grammi di burro (altro…)

Avete pensato alla colazione di Natale, quando i vostri figli arriveranno tutti felici dopo aver scartato i regali portati da Santa Claus? Un’idea per renderla unica e far trovare loro la ciambella di Natale.

Per realizzare la ciambella di Natale occorre avere:

Per la ciambella di Natale:

2330 gr di farina

150 gr di amido di mais

300 gr di zucchero di canna (altro…)

Mi piace parlare di dolci speciali e tipici che rendono felici i vostri bambini. A Natale negli Usa uno di questi è la Poke Cake, una torta di cui viene bucata la superficie utilizzando il retro del cucchiaio di legno, da qui ‘poke’ ossia infilzata. Questi buchetti vengono riempiti, a seconda dei vostri gusti o di quelli dei piccolini di casa, con una ganache di cioccolato, marmellata o gelatina di frutta. La Poke Cake va poi decorata a piacimento seguendo la vostra bravura e fantasia.

Per la Poke Cake al cioccolato in casa occorre avere:

220 grammi di farina

120 grammi di burro

60 grammi di cacao amaro in polvere (altro…)

Halloween mi fa venire in mente l’America, del resto questa festività è importata proprio da lì. Se state organizzando un party per i vostri bambini, tra i tanti dolcetti, non può mancare la Devil’s food cake.

Il dolce americano è tipico di Halloween. Stiamo parlando di una torta ultra calorica preparata con più strati di cacao, farcita e ricoperta di una deliziosa ganache di cioccolato fondente. Per realizzare la Devil’s food cake occorre avere:

Farina 00 425 grammi

Burro 340 grammi (altro…)

La torta al melograno è semplice da realizzare. Questo dolce è leggero, l’ideale per la colazione e la merenda dei vostri bambini. Ha un gusto speciale e diverso e piacerà soprattutto se sarà mangiata ancora tiepida e fragrante.

La torta al melograno rende più dolce l’autunno dei piccoli, di tutta la famiglia in genere e pure dei loro amichetti. Per un dolce per almeno otto persone in casa occorre avere:

1 melograno

15o grammi di zucchero di canna

170 grammi di yogurt bianco (altro…)

La colazione di settembre deve essere buona e nutriente, i nostri bambini tornano a scuola e bisogna che si nutrano bene. Ho pensato che la torta all’uva sia perfetta. Del resto questo frutto è padrone in questo periodo dell’anno.

La torta all’uva è un dolce autunnale perfetto pure per merenda. Per realizzarla meglio la bianca che la rossa. A casa occorre avere:

3 uova (altro…)

Eccoci qui a raccontarvi un’altra variante della cheesecake, stavolta alle albicocche, frutto di stagione in questo caldo e afoso giugno 2019.

Fare la cheesecake alle albicocche vi occorreranno:

300 grammi di biscotti secchi (io adopero i digestive classici)

150 grammi di burro fuso o a temperatura ambiente (a me piace quello alla panna)

Questo per la base, invece per la crema: (altro…)

La mia amica Mena la fa super buona. Del resto, da buona procidana, campana doc, sa come realizzare al meglio la torta caprese, un vero classico della costiera Amalfitana. Il dolce è a base di cioccolato e mandorle, senza l’aggiunta di farina. Io, tanto per non farmi mancare nulla, amo gustarla con un po’ di panna montata, senza zucchero, accanto. E anche in famiglia la mia ghiottoneria è molto apprezzata.

Per realizzare una splendida e classica torta caprese occorre avere:

250g di cioccolato fondente

200g di burro

250g di zucchero (altro…)