Negli Usa sono un must, in tutto il mondo si mangiano in molti modi (in Russia addirittura con il caviale), il mio dolce maritino li adora e pure Bibi non scherza. A colazione perché non iniziare la giornata con i pancakes allo sciroppo d’acero?
Per farli occorrono:

25 gr. di burro
125 gr. di farina
200 ml. di latte
2 uova
15 gr. di zucchero
6 gr. di lievito in polvere
un pizzico di sale
sciroppo d’acero
zucchero a velo (altro…)

Adoro quello classico, ma in primavera perché non provare il Tiramisù alle fragole? La variante è perfetta per i nostri bambini, a cui il caffè non fa di certo bene…
Per farne uno da otto porzioni bisogna avere in casa:

400 gr di fragole (altro…)

Slurp. Ipercalorici, i tortini al cioccolato fondente dal cuore caldo piacciono a grandi e piccini. Nature o con la panna, sono il dolce che fa felici e porta il buonumore. Per la cena di San Valentino, romantica a due o in famiglia, sono l’ideale. Per farne 8 occorrono:

200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
160 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
vanillina (altro…)

Le uova sono un alimento davvero completo per i bambini e come tale va consumato all’interno della settimana in base alle età almeno uno alla settimana.
La mia Ribelle adora le uova, se fosse per lei mangerebbe sempre e solo quelle, ma le ho sempre spiegato che non si può. Importante è variare e mangiare tutti i tipi di alimenti. Solo di frutta e verdura se ne può mangiare in grosse quantità. Ed allora cerco sempre di trovare una ricetta sfiziosa che abbini le uova cucinate sempre in modo diverso a della buona verdura.
Avete mai provato a fare i funghetti di uova sode su un bel praticello verde? Questa è una ricetta sorprendente e facilissima da realizzare. (altro…)

Proprio ieri ne parlavo con alcune amiche mamme: i pidocchi nelle scuole stanno già colpendo…
Al contrario di ciò che io stessa pensavo, non sono segno di scarsa igiene, anzi. Questi parassiti che si attaccano ai capelli e al cuoio capelluto e covano uova di colore chiaro, le lendini, colpiscono i più puliti, infatti preferiscono un ambiente secco, non grasso e non sporco, per questo amano tanto i nostri figli. Inoltre pare siano le femminuccie quelle più prese di mira. (altro…)

Non è ancora tempo di mettere nel cassetto le ricette estive. Questa dei pomodori ripieni al tonno vi porterà via solo una trentina di minuti, ma ne vale la pena.
Per 4 persone occorrono:

8 pomodori grossi
4 cucchiai di maionese
160 gr. di tonno sott’olio
2 cucchiai di capperi sott’aceto
2 uova
sale e pepe q.b.
8 foglie di basilico
16 olive verdi snocciolate
12 filetti di acciuga sott’olio (altro…)

Arriva la primavera e allora via con ricette facili e ‘fresche’, come la frittata di verdure, per grandi e piccini.
Per farla bisogna avere:

4 uova
2 zucchine
2 carote
150 gr. di piselli
1 pomodoro rosso maturo
1 cipolla
sale
olio

(altro…)

Girovagando per il web ho letto questa ricetta proposta per festeggiare il Carnevale, ora entrato nella fase calda, e ho pensato di proporvela. Io la proverò domani!!! 😉
Per fare le frittelle di pasta, da servire accompagnate con salse appetitose, occorrono:

250 gr. di pasta corta
100 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta
50 gr. di formaggio grattugiato
150 gr. di burro
150 gr. di farina
2 uova
2 dl. di acqua
pan grattato 
olio per friggere 
sale (altro…)