I benefici alla salute che apporta lo zafferano sono molteplici. Si parla sempre più di cibi ‘allunga vita’, anche le spezie fanno la loro parte. Ricco di vitamine B1 e B2, di crocetina, crocina e picrocrocina, è saltare a tal punto che nei Paesi orientali si regala per augurare, pensate un po’, una lunga vita prospera e felice.

Tra i benefici per la salute dello zafferano ci sono la sua funzione antidepressiva e antiossidante. E’ tonificante ed energizzante e fa digerire meglio. Usato largamente in cucina, deve assolutamente essere presente nella vostra dispensa care ‘gomamme’. (altro…)

Oltre alle castagnole e alle frappe, per Carnevale anche le famose zeppole non sono male. In realtà la mia cara nonna (che non c’è più) le faceva sempre in occasione del suo onomastico, l’8 dicembre, Immacolata Concezione…
Cosa occorre:

1 chilogrammo di farina
1 litro di latte
4 uova
3 arance da grattugiare e sa spremere
1 panetto piccolo di lievito di birra
mezza bustina di zafferano (altro…)