Sfincette dell’Immacolata
Dolci siciliani, palermitani per la precisione, le sfincette dell’Immacolata sono tipiche dell’8 dicembre, il giorno in cui si dovrebbe per tradizione addobbare anche l’albero (anche se ormai si fa a gara a chi lo prepara prima…).
Le sfincette dell’Immacolata sono frittelle di pasta cresciuta golosissime condite con zucchero e cannella, per realizzarle a casa occorre avere:
300 g di farina 00
300 ml di acqua
140 g di patate lesse
8 g di lievito di birra fresco (altro…)
Sfinci alla ricotta
Per fare le sfinci alla ricotta in casa occorre avere:
Per l’impasto: (altro…)
Zeppole dell’Immacolata
L’8 dicembre, mentre i bambini fanno l’Albero di Natale, voi preparate loro una merenda squisita, le zeppole dell’Immacolata, un dolce tipico della Campania, deliziose frittelle glassate, piene di confettini colorati.
Per realizzare a casa le zeppole dell’Immacolata occorre avere:
250 grammi di farina
7 grammi di lievito di birra (altro…)
Zeppole di patate fritte
Le zeppole di patate fritte sono il mio dolce del ricordo, quello che tieni nel cuore. Le preparava la cognata di mia nonna, la compianta zia Angelina. Come le sue non ne ho mai più mangiate. Da piccola aspettavo con impazienza che le portasse e ne andavo letteralmente matta. Io provo a rifarle, le sue rimangono insuperabili. A Carnevale si preparano a Napoli, sono un dolce tipico e fanno faville.
Per fare le zeppole di patate fritte in casa occorre avere:
400 grammi di farina tipo 00
2 cucchiai e mezzo di zucchero (altro…)
Carnevale 2011: le zeppole
Oltre alle castagnole e alle frappe, per Carnevale anche le famose zeppole non sono male. In realtà la mia cara nonna (che non c’è più) le faceva sempre in occasione del suo onomastico, l’8 dicembre, Immacolata Concezione…
Cosa occorre:
1 chilogrammo di farina
1 litro di latte
4 uova
3 arance da grattugiare e sa spremere
1 panetto piccolo di lievito di birra
mezza bustina di zafferano (altro…)